Поддерживается ли конвертация в PDF изображений, вставленных в Материалы?

Да! Версия библиотеки конвертации Материалов в PDF, реализованная в 1.5 позволяет конвертировать в PDF как текст, хранящийся в кодировке UTF, так и вставленные в текст изображения.